Хочу предложить рецепт своего пирога - для теста: 200 гр. сливочного масла, 200 гр. сметаны и 13 ложек (полных с верхом) муки (тесто пресное и очень нежное) и больше никаких ингридиентов. Приготовление: на разделочной доске рубим масло (должно быть очень холодным), затем добавляем муку и сметану - все перемешиваем, кладем полученый комок на час в холодильник. Готовим начинку: тут все что угодно: перекручиваем на мясорубке отварное легкое и смешиваем с пожареным на масле луком и все вместе также обжариваем; мясная начинка опять же с луком; аналогично с рыбой и т.д. Надеюсь и вам понравится.

Вчера на меня снизошло вдохновение и от доброты душевной захотелось угостить своих коллег домешним печеньем.
Оно очень-очень простое, песочное печенье.

Растопить 100гр сливочого масла
В теплое масло добавить 100гр сахарного песка (я еще добавляла половину пакетика ванильного сахара, для аромата)
Добавить в эту теплую массу 2 желтка.
Всыпать 250 гр муки, чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Размешать. Тесто будет суховатым, рассыпчатым. Нужно по мере необходимости добавить немного сливок, для того, чтобы тесто стало более мягким и скатывалось в шар.
Завернуть тесто в пленку (или положить в полиэтиленовый пакет) и дать тесту отдохнуть в холодильнике несколько часов.

Вынуть тесто из холодильника. Размять его, раскатать в пласт, вырезать тесто формочками для печенья  (или если нет формочек, вырезать рюмкой или нарезать пласт ромбиками). Выстелить лист пекарской бумаги на противень и выложить не него печеньки. Выпекать при 180 градусах 8-10 минут.

Коллеги уплели все печеньки еще до обеда... точно вкусные получились.
А я позже обдумывала, что в это тесто меожно по желанию добавить корицы, или немного мёда для аромата, или немного дробленого ореха или шоколада... В выходные поэкспериментирую.